Metode yang digunakan pada penelitian ini ialah iodimetri, karena vitamin c merupakan senyawa. Kandungan vitamin c pada you c orange adalah sebesar 22 mg, dengan kadarnya sebesar 0,88%. Report penetapan kadar vitamin c metode titrimetri please fill this form, we will try to respond as soon as. Vitamin c mempunyai peran penting terhadap tubuh manusia, dimana apabila tubuh manusia kekurangan vitamin c maka akan timbul gejala penyakit ini seperti sariawan, nyeri otot, berat badan berkurang, lesu, dan sebagianya. Sources of vitamin c are fruits, such as papaya fruit. Vitamin c terdapat dalam dua bentuk di alam, yaitu lasam askorbat bentuk tereduksi dan lasam dehidro askorbat bentuk teroksidasi. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan kadar vitamin c yang terdapat pada sembilan sampel buah cabai capsicum sp dengan jenis dan tingkat kematangan yang berbeda. Jurnal penetapan kadar vitamin c secara spektrofotometri pdf.
Vitamin c dapat terserap sangat cepat dari alat pencernaan masuk ke dalam saluran darah dan dibagikan ke seluruh jaringan tubuh. Penentuan status mutu air dengan sistem storet di kecamatan bantar. Laporan praktikum biokimia vitamin c linkedin slideshare. Abstrak gambaran kadar vitamin c pada bunga rosella hibiscus sabdariffa l oleh. Asam askorbat vitamin c adalah turunan heksosa dan diklasifikasikan sebagai karbohidrat yang erat kaitannya dengan monosakarida. Laporan praktikum vitamin c dan landasan teorinya pdf. Perbandingan hasil penetapan kadar vitamin c pada buah. Berdasarkan hasil penelitian penentuan kadar vitamin c pada berbagai jenis cabai vis pada panjang gelombang 200 nm, maka diperoleh hasil kadar vitamin c yang tertinggi pada sampel 4 50 g100 g yaitu cabai keriting merah dan diikuti dengan. Teknik analisis kandungan aflatoksin b, kadar aflatoksin contoh. Tujuan praktikum membuktikan adanya vitamin c dalam. Obatan dsb yang mengandung vitamin c maka diperlukan pengawasan terhadap kadar vitamin c dalam produk tersebut. Pdf analisis kandungan vitamin c bahan makanan dan minuman.
Pemberian vitamin c pada keadaan normal tidak menunjukkan efek farmakodinamik yang jelas. Tujuan percobaan menentukan kadar vitamin c dalam sampel dengan cara titrasi landasan teori. Tujuan mengetahui dan memahami prinsip penetapan kadar dengan metoda nitrimetri mengetahui dan memahami penerapan metode nitrimetri dalam bidang farmasi mampu menetapkan kadar senyawa obat berdasarkan metoda nitrimetri dasar teori nitrimetri adalah metoda titrasi yang menggunakan nano2 sebagai pentiter dalam suasana asam. Selain metode promosi atau marketing, penentuan harga pokok penjualan serta penetapan biaya distribusi juga wajib diketahui agar kita siap menghadapi arus globalisasi dan persaingan ketat tanpa memandang bulu. Laporan penentuan kadar vitamin c metode spektrofotometri. Penentuan kadar vitamin c ditentukan dengan cara titrasi iodimetri.
Penentuan kadar vitamin c beberapa jenis cabai capsicum sp. Kelebihan dari metode titrasi 2,6dikloroindofenol pada penentuan kadar vitamin c yaitu zatzat pereduksi selain vitamin c tidak teroksidasi. Ppt penetapan vitamin c ppt penetapan vitamin c pdf download orefectoirecom, ppt penetapan vitamin c. Pada penetapan kadar vitamin c pada3 daerah di sumatera barat yang tertinggi terdapat pada sampel s. Penetapan kadar vitamin c ini menggunakan metode titrimetri dengan larutan 2,5 diklorofenol indofenol. Karya tulis ilmiah thesis, universitas setia budi surakarta. Pdf analisis kandungan vitamin c bahan makanan dan. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan kondisi optimum preparasi sampel jambu biji merah dalam penentuan kadar vitamin c yang meliputi konsentrasi pereaksi 2,6diklorofenol indofenol, ph dan. Kandungan vitamin c dari ekstrak buah ara universitas kristen. Alkimia rumah jurnal uin alauddin uin alauddin makassar.
Diperhatikan adanya endapan yang terbentuk, timbulnya warna hijau kekuninganmerah bat menendakan vitamin c positif 2. Berikut ulasan mengenai download contoh laporan praktikum penentuan kadar vitamin c, yang dapat kalian download dalam bentuk word doc maupun pdf dan dapat kalian jadikan acuan untuk membuat laporan. Laporan akhir praktikum sediaan solida vitamin c kelompok i. Penetapan kadar vitamin c yang terdapat dalam buah jambu biji merah psidium guajava l. Penentuan aktivitas antioksidan dilakukan dengan menggunakan metode dpph. Dalam penelitian ini dilakukannya validasi metode analisis vitamin c dengan spektrofotometri uvvisibel yang selanjutnya digunakan untuk analisis vitamin c pada minuman buah kemasan. Ada beberapa metode yang dikembangkan untuk menentukan kadar vitamin. Dasar teori vitamin c atau asam askorbat, merupakan vitamin yang dapat ditemukan dalam berbagai buah. Ajeng ayu laraswati 0910411010, zulfarman,ms, yefrida,msi pembimbing i, pembimbing ii penelitian mengenai penentuan vitamin c pada berbagai macam buah cabai telah dilakukan dengan metoda titrasi potensiometri menggunakan elektroda platina sebagai. Asam askorbat merupakan sekelompok senyawa organik kompleks yang dibutuhkan tubuh diposkan hearts jangka waktu kecil yang berguna untuk memelihara kesehatan atau menambah daya tahan tubuh. Berdasakan penelitian ini diperoleh kadar vitamin c pada buah jambu biji merah psidium guajava l. Penentuan variabel yang berpengaruh dapat menggunakan central composite. Analisis kadar vitamin c dilakukan dengan uji kuantitatif metode dye. Kartika, aprilliya devi 2017 penentuan kadar vitamin c pada selai ampas jamu gula asam tamarindus indica.
Uji kualitatif dan kuantitatif vitamin c dunia pertanian. Vitamin b1 berfungsi untuk pengobatan defisiensi vitamin b1 pada kondisi. Kadar vitamin c didalam darah mencapai pucaknya 23 jam kelebihan vitamin c di dalam tubuh akan dibuang melalui urin dan keringat sehingga kadar vitamin c dalam tubuh menurun. Kadar air x 100% w2 berat kurs dan sampel setelah dipanaskan w1 berat kurs dan sampel sebelum dipanaskan w0 berat kurs hasil dan pembahasan tabel 2. Batas contoh yang terjadi di laboratorium teknik kanister yang berisi soda c. Kandungan ini belum cukup untuk memenuhi kebutuhan vitamin c harian, sehingga dibutuhkan. Contoh laporan penentuan kadar vitamin c dalam jer pdf. More references related to ppt penetapan vitamin c 20 aprilia sr. Sedangkan variabel bergantungnya adalah viskositas, moisture content, dan kadar vitamin c. Gambaran kadar vitamin c pada bunga rosella hibiscus. Pada air jeruk diperoleh kadar sebesar 2,16% dengan berat vitamin c pada sampelnya adalah 54 mg. Pdf penentuan kadar vitamin c secara potensiometri. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kadar vitamin c.
Kadar ini akan lebih akurat jika sampel di distilasi dengan vacum karena pada kondisi vacum, titik didih air akan lebih kecil dari 100 o c sehingga kemungkinan toluen yang ikut menguap semakin kecil pula. Telah dilakukan penelitian yang berjudul penentuan aktivitas antioksidan buah pepaya carica papaya l. Perbandingan pengukuran kadar vitamin c menggunakan spektrofotometri uvvis pada panjang gelombang uv dan visible. Analisis kandungan asam organik dilakukan menggunakan metode titrasi alkalimetri, analisis kandungan asam askorbat dilakukan dengan spektrofotometri. Kelenjar adrenalin mengandung vitamin c sangat tinggi, pada umumnya tubuh menyimpan vitamin c sangat sedikit. Vitamin c adalah salah satu zat gizi yang berperan sebagai antioksidan dan efektif mengatasi radikal bebas yang dapat merusak sel atau jaringan, termasuk melindungi lensa. Tujuan mengetahui dan memahami prinsip dasar penentuan kadar dengan metoda spektrofotometri mampu menetapkan kadar senyawa obat berdasarkan metoda spektrofotometri mengetahui dan memahami bahwa suatu senyawa obat, dapat ditetapkan kadarnya lebih dari satu metoda ii. Annisa nurul c haerani 411109059 analis kesehatan d3 sekolah tinggi ilmu kesehatan jenderal ahmad yani c imahi. Pdf perbandingan pengukuran kadar vitamin c menggunakan.
Penentuan kadar vitamin c dan aktivitas antioksidan buah. Vitamin c dapat disintesis dari dglukosa dan dgalaktosa dalam tumbuhtumbuhan dan sebagian besar hewan. Pdf penetapan kadar vitamin c metode titrimetri free. Kadar vitamin c di dalam tubuh agar tetap stabil dapat dipelihara dengan mengkonsumsi bahan makanan yang dimakan mengandung cukup vitamin jimm man, 2014. Penentuan panjang gelombang maksimum larutan vitamin c. Penentuan kadar vitamin c pada cabai merah capsicum annum l dengan menggunakan metode spektrofotometri uv vis didapatkan hasil bahwa kadar vitamin c sebesar 4463 ppm atau 04463 b b. Nov, 20 percobaan penetapan kadar vitamin c pada praktikum kali ini dengan menggunakan sampel buah yang mengandung vitamin c yaitu jeruk yang diperas airnya. Setelah dilakukannya penentuan kadar vitamin c, pada sampel h, didapatkan kadar vitamin c yang berbeda jauh dari kadar yang tertera pada kemasan, yaitu 8,10 x.
Feb 08, 2015 karena sifatnya yang menguntungkan bagi kesehatan, makan kebutuhan manusia akan vitamin c semakin meningkat. Asam askorbat adalah senyawa kimia yang disebut juga vitamin c dengan rumus molekul c6h8o6 larut dalam air dan memiliki sifat antioksidan. Download penentuan kadar vitamin c secara potensiometri. Untuk mendapatkan penyeduhan infusion celup rosaguava yang optimal, produk dapat diseduh dengan suhu 25 o c 55 o c dengan lama penyeduhan 34 menit. Analisis kadar vitamin c metode titrimetri ikameilaty. Intisari penentuan kadar vitamin c dalam berbagai macam buah cabai capsicum sp. Sep 18, 2012 setelah dilakukannya penentuan kadar vitamin c, pada sampel h, didapatkan kadar vitamin c yang berbeda jauh dari kadar yang tertera pada kemasan, yaitu 8,10 x 106 %, sedangkan kandungan vitamin c yang tertera pada kemasan, yaitu 20%. Vitamin c is an antioxidant that can be used to inactivate oxidation reactions and prevent the formation of free radicals. Ajeng ayu laraswati 0910411010, zulfarman,ms, yefrida,msi pembimbing i, pembimbing ii penelitian mengenai penentuan vitamin c pada berbagai macam buah cabai telah dilakukan dengan metoda titrasi potensiometri menggunakan. Berdasarkan analisis data penelitian, kadar vitamin c pada sampel a sebesar.
Penentuan kadar asam askorbat dari vitamin c dengan. Penelitian berikutnya adalah penentuan vitamin b1, b6, b12 dan alfa lipoic acid dalam sediaan kapsul dengan kromatografi cair. Fungsi larutan standart yodium ialah pereaksi untuk memperlihatkan jumlah vitamin c yang terdapat dalam sampel menjadi senyawa dehidro askorbat sehingga akan berwarna biru tua karena pereaksi yang. Titrasi iodium adalah salah satu metode analisis yang dapat digunakan dalam menghitung kadar vitamin c. The purpose of this study was to determine the effect of the indicator volume of 1% starch and 2 n sulfuric acid on the determination of vitamin c in papaya fruit samples. Metode yang digunakan pada penelitian ini ialah iodimetri, karena vitamin c merupakan senyawa yang. Berdasarkan percobaan yang dilakukan diperoleh % kadar vitamin b1 adalah 98,39 % dan % kemurnian dalam tablet vitamin b1 adalah 100,397 %, dimana kadar tersebut sesuai dengan farmakope indonesia edisi iii yaitu kadar tiamin hidroklorida tidak kurang dari 98,0 % dan tidak lebih dari 101,0 %. Larutan asam askorbat sebanyak 5 tetes dimasukkan kedalam tabung reaksi 2. Dengan spektrofotometri uvvis lilis rosmainar, widia ningsih, ni putu ayu, haula nanda politeknik meta industri cikarang. Artikel penentuan kadar vitamin c metode iodimetri 3 weeks ago. Vitamin c di alam terdapat dalam dua bentuk yaitu yaitu bentuk teroksidasi asam askorbat dan tereduksi asamdehidroaskorbat. Sumber vitamin c sebagian besar berasal dari sayur sayuran berwarna hijau dan buah.
Vitamin, pada umumnya dapat dikelompokkan dalam dua kelompok yaitu vitamin yang larut dalam lemak yakni vitamin a, d, e, k. Laporan penentuan kadar senyawa obat dengan metode. Penetapan kadar vitamin c pada buah naga merah hylocereus. Pengukuran kadar vitamin c penting dilakukan, salah satunya dengan menggunakan metode spektrofotometer uvvis. Perbandingan hasil penetapan kadar vitamin c pada buah kiwi actinidia deliciousa. Ppt analisis%20antioksidan powerpoint presentation, penetapan kadar vitamin c cara iodimetri. Jussie rasa jambu adalah 366,7 mg100g sampel, sementara pada nutrition fact adalah 250 mg100g sampel. Kadar vitamin c pada nutrisari adalah 0,569%, dan berat vitamin c pada sampel sebesar 12,8 mg. Hasil penelitian menunjukan bahwa aktivitas antioksidan ekstrak metanol pepaya dan manisan pepaya yang dibuat dengan suhu pemanasan 500c, 600c, 700c dan 800c masingmasing sebesar 94,6253 %. Dimana, suatu larutan vitamin c asam askorbat sebagai reduktor dioksidasi oleh iodium, sesudah vitamin c dalam sampel habis teroksidasi, kelebihan iodium akan segera terdeteksi oleh kelebihan amilum yang dalam suasana basa berwarna biru muda. Obatan dsb yang mengandung vitamin c maka diperlukan. Laporan penentuan kadar vitamin c dengan metode iodometri. Penentuan kadar vitamin c pada buah belimbing averrhoa. Kadar vitamin c tertinggi yang diperoleh dengan menggunakan metode spektrofotometri pada panjang gelombang 200 nm yaitu pada cabai keriting merah 50 g.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antioksidan, kadar vitamin c dan betakaroten buah pepaya dan produk olahannya berupa manisan pepaya serta mengetahui prosedur terbaik membuat manisan pepaya yang memiliki aktivitas. Jul 20, 2019 penentuan kadar vitamin c pada cabai merah capsicum annum l dengan menggunakan metode spektrofotometri uv vis didapatkan hasil bahwa kadar vitamin c sebesar 4463 ppm atau 04463 b b. Pdf penentuan kadar vitamin c secara potensiometri free. Hasil pada penelitian kadar vitamin c dalam bunga rosella yang diteliti dengan metode titrasi iodometri didaptkan hasil dari 3 kali pengulangan titrasi yaitu 6,814 mggram. Hasil penelitian menunjukkan bahwa senyawa metabolit sekunder yang terkandung di dalam ekstrak dan sirup melon jingga adalah flavonoid dan terpenoid. Penentuan kadar vitamin c pada vitacimin dan uc dengan titrasi iodimetri. Telah dilakukan penelitian tentang penentuan kadar vitamin c dalam buah jambu biji merah menggunakan metode spektrofotometri sinar tampak dengan pereaksi 2,6diklorofenol indofenol. Validasi metode analisis dan penentuan kadar vitamin c pada minuman buah kemasan dengan spektrofotometri uvvisibel. Pemberian vitamin c yang dikenal sebagai salah satu anti oksidan diharapkan meningkatkan efek tersebut. May 25, 2017 vitamin, pada umumnya dapat dikelompokkan dalam dua kelompok yaitu vitamin yang larut dalam lemak yakni vitamin a, d, e, k. Download penetapan kadar vitamin c metode titrimetri categories view all login register. Penetapan kadar vitamin c pada cabai merah capsicum. Informasi mengenai kandungan vitamin c dalam buah carica vasconcellea cundinamarcensis sangatlah penting karena dapat meningkatkan daya jual buah. Ada beberapa metode yang dikembangkan untuk penentuan kadar vitamin c diantaranya adalah metode spektrofotometri uvvis panjang gelombang 265 nm dan metode iodimetri.
Penentuan kadar vitamin c pada selai ampas jamu gula asam tamarindus indica kartika, aprilliya devi 2017 penentuan kadar vitamin c pada selai ampas jamu gula asam tamarindus indica. Metode iodimetri titrasi langsung dengan larutan baku iodium 0,1 n dapat digunakan terhadap asam askorbat murni atau larutannya. Tujuan penelitian ini adalah mengetahui pengaruh pemberian vitamin c terhadap kadar ldl dan hdl kolesterol serum tikus hiperlipidemia yang telah diberi jus aloe vera linn. Penentuan kadar betakaroten ditentukan menggunakan hplc. Laporan praktikum biokimia vitamin c do c ument trans c ript. Sampel absorbansi 1 0,780 2 0,854 3 0,943 4 1,059 5 0,648 dengan spektrofotometri uv tabel 4. Pengaruh natrium benzoat terhadap kadar vitamin c pada.
Jan 17, 2019 download penentuan kadar vitamin c secara potensiometri. Imam nasrukin bunga rosella hibiscus sabdariffa l adalah tanaman berasal dari afrika. Penelitian tentang penentuan kadar vitamin c dan kadar serat kasar yang terkandung. Kadar vitamin c ekstrak metanol memiliki kadar yang lebih rendah dibandingkan dengan ekstrak air. Pada suasana asam, nano2 berubah menjadi hno2 asam. Karena sifatnya yang menguntungkan bagi kesehatan, makan kebutuhan manusia akan vitamin c semakin meningkat. Penambahan tomat atau jeruk nipis dapat mengurangi kadar vitamin c poedjiadi, 1994 di samping sangat larut dalam air, vitamin c mudah teroksidasi dan proses tersebut dipercepat oleh panas, sinar atau enzim oksidasi, serta oleh katalis lembaga dan besi. Bunga rosella mempunyai beragam manfaat bagi tubuh, diindonesia tanaman ini sangat banyak perkembanganya namun dimasyarakat luas bunga rosella tidak dimanfaatkan dengan maksimal. Vitamin c merupakan vitamin mudah larut dalam air, vitamin c juga teroksidasi oleh panas, enzim, sinar dan alkali.
Dipanasakan diatas api kecil sampai mendidih selama 2 menit 4. Penelitian mengenai penentuan vitamin c pada berbagai macam buah cabai telah dilakukan dengan metoda titrasi potensiometri menggunakan elektroda platina sebagai elektroda indikator. Berikut ini adalah jurnal penelitian tentang gizi yang merupakan kumpulan file dari berbagi sumber jurnal, tentang penetapan kadar vitamin c yang bisa bapakibu gunakan dan diunduh secara gratis dengan menekan tombol download biru dibawah ini. Namun pada keadaan defisiensi, pemberian vitamin c akan menghilangkan gejala penyakit dengan cepat. Dari metode penentuan kadar air secara distilasi ini didapatkan kadar air jahe sebesar 60,44%. Beberapa metode analisis kadar vitamin c dalam buahbuahan telah. Metode spektrofotometri dapat digunakan untuk penetapan kadar campuran dengan spektrum yang tumpang tindih tanpa pemisahan terlebih dahulu. Penetapan kadar vitamin c pada buah jambu biji merah psidium. Pada percobaan inisial dilakukan penentuan kadar vitamin c, sampel yang digunakan adalah vitacimin dengan menggunakan metoda titrasi iodimetri. Description download penetapan kadar vitamin c metode titrimetri comments. Kadar vitamin c pada berbagai cabai sampel kadar % bb 1 22 2 29 3 38 4 50 5 9. Misalnya pada vitamin c yang memiliki potensial oksidasi yang kecil dari iodium dengan ini mampu menetapkan kadar vitamin c dengan metode titrasi iodimetri rohman, 2007. Aminatul muklishah 201110410311043 richa elfira apriliani ghaza 201110410311223 prima windiana d 201110410311263 nadia ayu ardianesha 201210410311008 intan yunindiska herunanda 201210410311161 novi fachrunnisa.
1053 299 81 868 1068 1280 559 116 821 845 933 1174 1324 665 1468 261 697 1041 882 687 530 1127 1289 352 602 1271 1088 1667 67 1368 261 462 606 601 383 392 506 1017 41 754 1361 199 591